Sauerbier ist eine grossartige Bereicherung der Bierwelt. Wir schaffen Liebhaber*innen dieser Bierspezialitäten ein lokales Angebot und eröffnen weiteren Genussmenschen den Zugang zu wunderbaren, neuen Geschmackserfahrungen.
Philosophie
Nach unseren Rezepten lassen wir Bierwürze von Luzerner Brauern herstellen. In der Manufaktur werden diese gesäuert und mit Früchten vergoren. Neben diesen fruchtig frischen Sauerbieren bauen wir Bierwürze mit Mikroben über Jahre in Holzfässern aus. Wahlweise kommen auch hier Früchte und Gewürze ins Spiel. So entstehen im Laufe der Zeit edle Sauerbiere belgischen Stils.
Unsere quantitativen Ambitionen sind überschaubar, die Ansprüche an das von Hand Gemachte jedoch gross.
Die verwendeten Rohstoffe sind wo möglich in Bio-Qualität und aus der nahen Umgebung. Wir kennen unsere Produzent*innen und ihr Wirken persönlich.
Zwei Brüder
Als leidenschaftliche und dem Genuss verschriebene Braubrüder fasziniert uns die facettenreiche geschmackliche Vielfalt der Sauerbiere seit Jahren. Mit deren Herstellung erfüllen wir uns einen Traum, erleben kreative Freizeit und erweitern die Luzerner Bierkultur.
TOBIAS – der Ältere, der sich in der Familie engagiert, zu seinen Mitmenschen Sorge trägt, fürs Leben gerne spielt und begnadet kocht.
DOMINIK – der Jüngere, der inspiriert und weiss was er will, vernetzt und sozial denkt, für die Vielfalt des Geschmacks lebt und das Zusammensein liebt.
Und hier kannst du unsere sauren Kreationen geniessen!
Gastrobetriebe
| Strandleben, Ufschötti Luzern (im Sommer) | strandleben-luzern.ch |
| Raedwulf Pub, Luzern | raedwulf.ch |
| Alfred Caffebar, Luzern | alfred_caffebar |
| Jazzkantine, Luzern | jazzkantine.com |
Verkaufsstellen
| Drinks of the World, Bahnhof Luzern | beerworld.ch |
Vor Ort
Termine werden jeweils auf Instagram oder per Mail rechtzeitig mitgeteilt.
Bei Interesse kannst du dich auch per Mail für einen Termin melden.
Baselstrasse 52, 6003 Luzern
Zugang ins Gebäude von der Lädelistrasse
Partnerschaften
Wir beziehen alle unsere Zutaten frisch
oder in verarbeiteter Form.
| Bierwürze | |
| Johannes | schluck-specht.com |
| Früchte | |
| Toni und Monika | biohof-stalder.ch |
| Anna und Thomas | frucht-snack.ch |
| Jo und Moni | biohof.tempikon.ch |
| SOS-Rosarno | solrosa.org |
| Honig | |
| Rolf | bienensimmen.ch |
| Fässer | |
| Roland und Karin | weingut-lenz.ch |
| Martin | kueferei.com |
| Adrian | adrians-weingut.ch |
| Etienne | javet-javet.ch |
Werde Freund*in
Als Freund*in von Zweiblut bezahlst du CHF 100.– pro Jahr und erhältst im Gegenwert eine Auswahl unserer sauren Kreationen. Diese Abnahmegarantie gibt uns finanzielle Sicherheit und dir einen Einblick in unser abwechslungsreiches Schaffen.
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